En los Restaurantes Café de Las Letras y los Clubes La Colina y Bellavista de Colsubsidio, se está llevando a cabo el “Festival Gastronómico Español”; donde se podrán degustar exquisitas entradas, platos fuertes, postres y bebidas.

Para consentir el paladar…

Las Peras al vino son el postre ideal para aquellos que les gusta la comida sana y ligera; para prepararlas se usa vino tempranillo, originario de España y se adiciona azúcar, canela y anís al gusto. La carta también cuenta con Churros, se sirven con un ganache -compuesto de nata de chocolate o crème fraîche mezclada en caliente con chocolate en trozos en partes iguales-, se le adiciona harina, mantequilla, agua, huevo, se fríen y se pasan por una mezcla de azúcar con canela.

Quizás para los más pequeños, el Helado de Canela sea una excelente alternativa para después del plato principal; su preparación se basa en una mezcla de crema de leche, huevo, azúcar y canela al gusto; luego, se bate y se lleva al congelador; se puede acompañar de Duraznos Caramelizados y Crema Catalana elaborada con leche, canela, huevos y azúcar.
Y para acompañar, una deliciosa bebida…

La Sangría, bebida refrescante elaborada a base de licor, frutas tropicales y Jerez, es un tipo de vino Español que suele acompañar la comida del país ibérico; pero en esta ocasión el Festival trae algunas novedades como por ejemplo la Sangría Roja, la Sangría Rose y la Sangría Blanca. La primera se prepara con aguardiente, la segunda con amaretto y la tercera con triple sec.

Para quienes prefieren un buen coctel, el Festival Gastronómico Español ofrece a sus visitantes bebidas de limón, maracuyá y manzana a base de Vodka y jerez; se pueden encontrar en la carta como Sancho Limón, Dulcinea Pasión y Quijote Durazno.

Festivales Gastronómicos del año

La programación de los festivales que se llevarán a cabo durante el año, ya está lista. Entre el 7 y el 20 de mayo llegará el Festival Gastronómico Peruano, país con mayor número de platos típicos en el mundo; entre el 9 y el 29 de junio, el menú estará a cargo del Festival Gastronómico Colombiano, cocina basada en tradiciones, sabidurías y experiencias culturales.

Finalmente, entre el 4 y 24 de septiembre, llegará directamente del Medio Oriente, el Festival Gastronómico Árabe; una cocina que se caracteriza por la mezcla equilibrada de recetas mediterráneas y una cocina India que tiene como base el uso de diferentes especias.