Olimpo López creador del Chocorramo cumple este lunes 95 años, tres generaciones acompañando a miles de colombianos con golosinas, ponqués y muchas alegrías.

Don Olimpo empezó su trabajo de panadería desde que era un niño, ya que su madre, Evangelina Gómez, era una cocinera experta en mantecadas y ponqués.

López tuvo que pasar por varios inconvenientes antes de llegar a la empresa Ramo, un 9 de abril de 1948, el día en que asesinaron a Jorge Eliécer Gaitán tenia una entrevista de trabajo, debido al caos que se encontraba la ciudad no pudo asistir.

Al pasar de los días Olimpo consiguió un trabajo como jefe de cocina, luego como administrador. Una tarde se encontró con la persona que iba a tener la entrevista aquel día, era Rafael Molano, el creador de la compañía Ramo S.A.

En ese mismo día Olimpo fue contratado por Rafael Molano para que hiciera parte de la compañía y fue ahí donde empezó la idea del chocorrramo, en 1968 creó el ponqué Gala, que se convirtió de inmediato en uno de los productos más vendidos de la compañía.

La idea se originó por una de los hijos de Molano y fue a López quien se le ocurrió bañar al ponqué Gala con chocolate,

Según Olimpo López “ El Chocoramo, pudo ser blanco, pero probamos con todo, desde chocolate Fondant hasta chocolate de cobertura, por el que me decidí. Lo demás fue definir el empaque que, como su sabor, no ha cambiado en 40 años”.

Don Olimpo se despierta a las 3:30 de la mañana, vive en el barrio Minuto de Dios, llega a la empresa Ramo con ayuda de su hijo Olimpo junior, quien es el jefe de desarrollo de productos en la planta.

El chocorramo ha sido uno de los productos más queridos por los colombianos, que han llevado miles de sonrisas por más de 40 años.

Luisa Triviño