Platos como el ajiaco, frijolada, huesos de marrano, arroz con mariscos y viudo de capaz, entre otros, estarán a disposición de los comensales que visiten la plaza, en un preámbulo de la celebración del Día de Amor y Amistad.
Habrá música colombiana en vivo y bonos de descuento para los clientes fieles que visitan todos los días la plaza, especializada en la mejor oferta gastronómica y reconocida por la calidad de sus productos y a muy buenos precios.
“invito a la ciudadanía para que visite la plaza la Perseverancia y conozca la variedad gastronómica que ofrecen nuestros comerciantes, quienes se han capacitado en la alta cocina”, aseguró Gladys Valero directora del IPES.
Los cocineros de la plaza han recibido cursos y capacitaciones en arte culinario y gastronomía tipo gourmet y se han especializado en tipos de cortes en verduras y cárnicos, métodos de cocción, presentación de platos, elaboración de salsas, jugos, bebidas, platos saludables, balanceados y funcionales.
