Durante la semana del 23 al 29 de mayo de 2020 se redujeron las cotizaciones
de las verduras y las frutas, mientras que se incrementaron las de los
tubérculos

En el grupo de las verduras y hortalizas bajaron los precios mayoristas de
la remolacha, el pimentón, la arveja verde en vaina, la acelga, el tomate
chonto, el pepino de rellenar, la zanahoria y el repollo blanco. En el caso
de la remolacha, aumentó la oferta procedente de Cundinamarca y Antioquia
que se sumó a la reducción en su demanda.

Igualmente, disminuyeron las cotizaciones de las frutas frescas, debido al
comportamiento del mango Tommy, los limones Tahití y común, el aguacate
papelillo, la mora de Castilla, las naranjas Valencia y común, la guayaba
pera, la piña gold y el maracuyá. Mejoró la producción de mango Tommy en
Tolima y Cundinamarca y de limón Tahití en Tolima, Nariño y Santander.

En cambio, en el grupo de los tubérculos, se destacó el incremento de los
precios de las papas parda pastusa, capira, única, superior y suprema. En el
caso de la papa parda pastusa la caída de las cotizaciones se registró por
la reducción de la oferta procedente de Cundinamarca y Nariño.

Difusión, Comunicación y Cultura Estadística – DICE (Bogotá, 29 de mayo de
2020)

Verduras y Hortalizas

A lo largo de la presente semana se redujeron los precios de la remolacha en
25 de los 28 mercados donde se negoció. Los comerciantes afirmaron que este
comportamiento se dio como resultado de la menor demanda del producto que
ingresó desde El Carmen de Viboral, El Santuario, Marinilla (Antioquia),
Samacá, Sáchica, Duitama, Ventaquemada (Boyacá), Mosquera, Madrid,
Facatativá, Funza y Zipaquirá (Cundinamarca). En Pereira y Montería, por
ejemplo, el kilo se transó a $1.220 y a $1.563, 9,06%, en promedio, menos.

De la misma forma, cayeron las cotizaciones del pimentón en 27 de los 43
mercados donde se ofreció. Los mayoristas explicaron que esta situación
obedeció a la salida de nuevas cosechas en los municipios de Guarne, Peñol,
Marinilla, Urrao (Antioquia), Ábrego, Bochalema, Ocaña (Norte de Santander),
Girón, Lebrija, Piedecuesta (Santander) y Consacá (Nariño). En Cúcuta, por
ejemplo, el kilo se vendió a $1.848, es decir que disminuyó un 17,24%.

Frutas frescas

Durante esta semana se registró un descenso en los precios del limón Tahití
en 25 de los 29 mercados donde se negoció. Este comportamiento obedeció al
buen nivel productivo por el que están pasando los cultivos establecidos en
Taminango (Nariño), Guamo, Espinal (Tolima), Girón, Socorro, Rionegro,
Lebrija (Santander), Tuluá, Alcalá, La Unión (Valle del Cauca), Venecia, La
Pintada (Antioquia), Viterbo (Caldas) y Patía (Cauca). En Pasto y Cúcuta,
por ejemplo, el kilo se ofreció a $1.150 y a $1.487, respectivamente, 23,19%
en promedio, menos.

Para este periodo, también se observó un descuento en los precios del mango
Tommy y la disminución se debió al mayor abastecimiento proveniente del
Tolima, Cundinamarca, Boyacá, Cesar, Meta y Huila. El descenso se registró
en 32 de los 34 mercados donde se comercializó. En Medellín, por ejemplo, la
caída superó el 7,00%, ofreciéndose el kilo a $1.395.

Tubérculos, raíces y plátanos

En el transcurso de la presente semana se se incrementaron los precios de
la papa parda pastusa en 18 de los 22 mercados donde se vendió. Los
comerciantes afirmaron que esta situación obedeció a que las altas
temperaturas en Chitagá (Norte de Santander) y Cerrito (Santander) han
afectado los cultivos, a lo que sumó el menor ingreso desde Túquerres,
Guachucal, Ipiales (Nariño) y Totoró (Cauca). En Popayán y Tunja, por
ejemplo, el kilo se vendió a $1.190 y a $1.257, respectivamente, lo que
representó un alza del 22,41%, en promedio.

Del mismo modo en el caso de la papa capira, por ejemplo, el incremento
obedeció a la reducción de las cosechas en los municipios del sur de Nariño,
el oriente antioqueño y la Sabana de Bogotá. El alza se presentó en 18 de
los 26 mercados donde se comercializó esta semana. En Cali y Montería, por
ejemplo, el incremento superó el 4,00%, ofreciéndose el kilo a $898 y a
$1.530, respectivamente.

Nota: Por otra parte, debido a las protestas registradas la noche del 28 y
la madrugada 29 de mayo por la implementación de medidas en el ingreso a
Corabastos en el marco de la emergencia sanitaria, se presentaron bloqueos
en las entradas a la Central que impidieron el ingreso de camiones, lo cual
imposibilitó el desarrollo del mercado mayorista en sus horarios habituales.
De esta manera en este informe no se incluye la información de Corabastos
para el día 29 de mayo.