–Antge las reiteradas denuncias por presuntas falencias en la calidad de los alimentos del Programa de Alimentación Escolar, PAE, en algunas zonas del país, la Procuraduría General de la Nación le solicitó al Director General de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar UApA, un informe sobre las acciones que realiza para controlar la gestión a las autoridades responsables de la prestación del servicio educativo en todo el territorio nacional.

El ente de control citó los recientes informes del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), donde se refieren resultados “no conformes” en muestras tomadas a productos de contenido en leche entera ultra alta temperatura UAT (UHT) larga vida, de un proveedor de alimentos e insumos PAE de varias entidades territoriales, entre estas Barrancabermeja, Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Chía, Fusagasugá, Girón, Piedecuesta y Santander.

Frente a la situación, el director de la UApA deberá remitir al ente de control las diligencias adelantadas en coordinación con las entidades del sector, para el seguimiento y coordinación de acciones preventivas y correctivas aplicadas al PAE, así como el reporte de situaciones o alertas relacionadas con la calidad e inocuidad de los alimentos que componen las raciones entregadas.

Finalmente, la entidad deberá confirmar si ha socializado con las nuevas administraciones territoriales, los lineamientos técnicos administrativos, los estándares y las condiciones mínimas del PAE, adjuntando los soportes de las jornadas, de manera que se garanticen los criterios establecidos en los lineamientos técnicos del programa y en la normatividad sanitaria vigente.