Foto: IPES y Cámara de Comercio de Bogotá

Bogotá  es sede del festival gastronómico de la ciudad-región. Del 4 al 20 de octubre se llevará a cabo la tercera edición de Gastrofest, el festival de gastronomía que resalta el sabor local de Bogota? y Cundinamarca. Este festival es una iniciativa de largo aliento que busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos en la economía de Bogotá y Cundinamarca.

Este evento gastronómico organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), contará con el apoyo del Instituto para la Economía Social (IPES). Durante dos semanas, la ciudadanía podrá visitar 140 establecimientos participantes y 10 Plazas Distritales de Mercado de Bogota? y en las provincias de Sabana Centro y Sumapaz de Cundinamarca. De estas, están vinculadas las Plazas Distritales de Mercado La Concordia, 20 de Julio, Las Ferias y Doce de Octubre. En estos se podrá encontrar platos diseñados especialmente para el festival a un precio especial.

Los visitantes descubrirán una gran variedad de propuestas culinarias, desde cocina de autor y platos tradicionales, hasta opciones casuales, panaderías, pastelerías, cafés, cervecerías artesanales y restaurantes con música en vivo. Estos establecimientos fueron seleccionados después de hacer una convocatoria abierta en la cual se postularon más de 700 establecimientos, y han recibido asesorías y mentorías temáticas como inocuidad, oferta gastronómica y modelo de negocio.

Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), afirmó ‘‘Este festival nos llena de orgullo porque es una forma efectiva para acercar nuestro acompañamiento a las distintas localidades de Bogotá y a Cundinamarca y conectar con la ciudadanía en general. En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento’’.