En diciembre cayeron las cotizaciones mayoristas de la papa criolla limpia. Se registró un buen nivel de producción en Sonsón, El Santuario y Granada (Antioquia), así como de Silos (Norte de Santander), Ipiales, Túquerres (Nariño) y la Sabana de Bogotá. En Bucaramanga el descenso fue del 21,83 % y allí el kilo se transó a $924 en diciembre y a $1.182 en noviembre.

Así mismo, bajó el precio mayorista del plátano hartón verde pues se presentó una buena producción en Santander, Córdoba, Antioquia, Arauca y los Llanos Orientales. En Bogotá se dio el descenso más marcado con 19,46 % y el kilo se ofreció a $1.242 en diciembre y a $1.542 en noviembre.
Por su parte, la cotización del tomate de árbol disminuyó ante la mayor producción en Antioquia, Nariño y Boyacá. En Bucaramanga la caída fue de 21,82 % y el kilo se negoció a $1.071 en diciembre y a $1.370 en noviembre.

La cotización del lulo registró descensos en el precio por tercer mes consecutivo, debido al incremento de la oferta procedente de Valle del Cauca, Huila, Antioquia y Ecuador. En Medellín se dio el caída más marcada con 20,19 %; allí el kilo se ofreció a $1.917 en diciembre, mientras que en noviembre se negoció a $2.402.

También descendieron las cotizaciones de la lenteja importada debido al ingreso de mayor volumen en 27 de los 35 mercados donde se comercializó. En Barranquilla la caída fue de 6,75 % y el kilo se comercializó a $4.673 en diciembre y a $5.011 en noviembre.

Así mismo bajaron los precios del arroz de primera, esta vez en 25 de los 33 mercados donde se negoció por un aumento en la producción en Córdoba. En Cali la reducción fue del 2,00%, el kilo pasó de $2.655 en noviembre a $2.602 en diciembre.

En contraste, durante diciembre de 2016, subieron los precios de las verduras y hortalizas, así como los de los lácteos y huevos, las carnes, los pescados y los productos procesados.

En el caso del pimentón, el alza de la cotización mayorista se presentó por segundo mes consecutivo, como consecuencia del bajo nivel de abastecimiento procedente de Risaralda, Norte de Santander, Santander y Caldas. En Cúcuta, por ejemplo, el kilo se vendió a $2.864, 79,11 % más que en noviembre cuando se negoció a $1.599.

Así mismo, se incrementó el precio de la habichuela al registrar el ingreso de un menor volumen de carga desde los departamentos de Norte de Santander, Boyacá y Valle del Cauca. En Cali el kilo se negoció a $1.943, un 83,47 % más que en el mes anterior, cuando se ofreció a $1.059.

En el caso del queso costeño, nuevamente aumentaron los precios mayoristas debido a la mayor demanda para la preparación de diferentes platos para la celebración de las festividades de fin de año. En Barranquilla el kilo se ofreció a $10.250, un 20,23 % más que en noviembre cuando fue $8.525.

En diciembre el precio de la costilla de cerdo se incrementó ante la mayor demanda durante esta época del año. En Cali se presentó el aumento más significativo con 11,48 % y transándose el kilo a $10.650 en diciembre y a $9.553 en noviembre.

Finalmente, la panela cuadrada continúa registrando alzas por la realización de menos moliendas tanto en Santander, como en Boyacá y Antioquia. En Barranquilla se registró un incremento del 21,75 %, transándose el kilo a $4.243 en diciembre mientras que en noviembre se vendió a $3.485.