Foto:Cortesía Panamá Gastronómica

The Bakerylab trae a Colombia del 5 al 9 de febrero al experto en alta pastelería, Antonio Bachour, quien dictará clases tipo demostrativo para 20 chefs de diversos países como Chile, Puerto Rico, Panamá, Ecuador, Perú, Venezuela y Colombia, en las instalaciones de Artegel Italia.

Además, el próximo viernes 9 de febrero, en el Hotel Hilton de Bogotá, se lanzará oficialmente el libro “The Baker”, escrito por el Chef Puertorriqueño radicado en Estados Unidos.

Este Maestro, reconocido como el Davinci de la pastelería y por transformar el chocolate, caramelo, cítricos, frutas tropicales en texturas y dulces placeres, juega con lo artístico de la repostería clásica y moderna resultando en creaciones innovadoras para la vista y el paladar, ha trabajado en los principales restaurantes con estrella Michelin de los Estados Unidos como chef Ejecutivo, llega a Colombia gracias a la invitación de The Bakerylab, dirigida por el Chef César Castro.

Bachour, es considerado uno de los 10 mejores chefs de USA, ha estudiado en la escuela de cocina Valrhona, estuvo nombrado en el 2011, como uno de los diez mejores pasteleros de América; en 2012 ganó el premio Zest Award for Baking & Pastry Innovator; en 2013, publicó su primer libro de cocina y en 2.014, publica su segundo libro “Simply Beautiful”.